Crevettes au safran

Ingrédients - 6 personnes

• 500 gr de crevettes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 15 filaments de safran
• Persil finement haché
• Sel, poivre

• • 1. Faire infuser le safran dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède.

 

• • 2. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

 

• • 3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter les crevettes, l’ail et le persil.

 

• • 4. Faire cuire 5 minutes avant d’ajouter sel, poivre et safran.

 

• • 5. Laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.

 

• • 6. Servir chaud en entrée, accompagné d’une salade de votre choix.

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