Le safran, cette épice fabuleuse, est fortement prisé par de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, grâce notamment à ses vertus gastronomiques. 

Différentes études ont prouvé son influence bienfaisante, notamment, sur le système digestif, nerveux, respiratoire, cardio-vasculaire, oculaire (DMLA), et ce, grâce à sa teneur en caroténoïdes, safranal et crocine.

Obtenu par déshydratation minutieuse des stigmates des fleurs du crocus sativus, le safran est la seule épice issue d’une fleur.