Crème brulée au safran

Ingrédients - 4 personnes

    • 1. Versez la crème dans une casserole et portez-la à ébullition avec le safran.

 

    • 2. Travaillez les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

 

    • 3. Préchauffez le four th.5 (150°C).

 

    • 4. Versez la crème tiède sur les oeufs.

 

    • 5. Présentez la crème dans des coupelles individuelles et enfournez-les au bain-marie pendant 40 min.

 

    • 6. Sortez du four et laissez refroidir.
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    •  7. Au moment de servir, saupoudrez la surface de cassonnade et passez sous le grill très chaud pendant 2 min.

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SAFRAN_DE_LILLY